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大粒牡蠣の味噌汁
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大粒牡蠣の味噌汁-レシピのメイン写真

大粒牡蠣の味噌汁

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

牡蠣の旨味が凝縮された一品です。
このレシピの生い立ち
旨い牡蠣が手に入ったので。

牡蠣の旨味が凝縮された一品です。
このレシピの生い立ち
旨い牡蠣が手に入ったので。

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大粒牡蠣の味噌汁

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

牡蠣の旨味が凝縮された一品です。
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材料

2人分
  • 牡蠣(解凍) 10個
  • 大根 1/2本
  • 白葱 1/4本
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①大根はいちょう切りにし、葱は斜めに薄くスライスします。

  2. 2

    ②耐熱皿に大根を並べ500Wの電子レンジで3分ほど加熱します。

  3. 3

    ③塩水に牡蠣を入れ軽く混ぜて汚れを取ります。そのあとキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。

  4. 4

    ④沸騰したお湯に大根と白葱を入れ、火が通れば牡蠣を入れてじっくりと加熱します。

  5. 5

    ⑤牡蠣に火が通れば味見をしながら味噌を溶かします。器に盛りつけ完成。

コツ・ポイント

牡蠣からすごい旨味が出るので出汁の素など入れる必要がありません。
牡蠣の味を味わいたかったので味噌も少量だけです。

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SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465
2019/09/23 03:44に公開
近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 牡蠣 味噌 長ネギ

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