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時短☆トマトクリームカレー
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時短☆トマトクリームカレー-レシピのメイン写真

時短☆トマトクリームカレー

りょうばちゃん
りょうばちゃん @cook_40274015

パンでもご飯でも、どっちでも合うクリーミーなカレー
このレシピの生い立ち
煮込まなくてもすぐ食べられるカレーを作りました。

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材料

3〜4人分
  • 牛肉切り落とし (or 豚肉 or 鶏肉) 250g
  • 玉ねぎ 一個
  • えのき(or お好きなきのこ) 1パック
  • 冷凍いんげん 50g
  • 小麦粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • バター 20g
  • ☆生クリーム 100g
  • ☆トマトピューレ 200g
  • ☆カレー粉 大さじ3
  • ☆赤ワイン(なければ酒) 大さじ3
  • ☆ウスターソース 大さじ1
  • ☆にんにくにすりおろし 小さじ1
  • ☆生姜のすりおろし 小さじ1
  • ☆ダシダ(なければコンソメ) 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • イタリアンパセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    冷凍いんげんは凍ったままポキポキと1/3くらいに折る。玉ねぎは細切り、えのきは石づきを切り落としほぐす。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切り軽く塩こしょうし、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火〜弱火で玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透明になったら牛肉、えのき、いんげんも加え炒める。

  5. 5

    4に☆をすべて加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。ご飯と一緒に皿に盛り、お好みでイタリアパセリを飾る。

コツ・ポイント

玉ねぎは細切りにし、いんげんは冷凍のものを使うことで時間と手間が省けます。いんげんは解凍してしまうと手で折れなくなるので手早く。

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りょうばちゃん
りょうばちゃん @cook_40274015
2019/09/23 03:32に公開

このレシピのキーワード

豚肉 鶏肉 えのき キノコ 牛細切れ 生クリーム にんにく バター 酒 イタリアンパセリ カレー粉 冷凍いんげん 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン しょうが

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