パンプキンシード覚え書き
けぺたろ @cook_40054226
ケーキに乗ってるパンプキンシードのレシピです(・∀・)
まだ仮レシピですが忘れそうなので…
簡単ですが時間はかかります
このレシピの生い立ち
パンプキンシードって地味に高い。
そもそもそんなにいらない…。
立派なカボチャのタネ…なんだか捨てるの勿体ないな(´・ω・`)
そんな事思ってたら作る気になりました。
簡単キレイで楽な方法模索してます。
今のところこの方法が一番緑が残る
パンプキンシード覚え書き
ケーキに乗ってるパンプキンシードのレシピです(・∀・)
まだ仮レシピですが忘れそうなので…
簡単ですが時間はかかります
このレシピの生い立ち
パンプキンシードって地味に高い。
そもそもそんなにいらない…。
立派なカボチャのタネ…なんだか捨てるの勿体ないな(´・ω・`)
そんな事思ってたら作る気になりました。
簡単キレイで楽な方法模索してます。
今のところこの方法が一番緑が残る
作り方
- 1
厚みのあるかぼちゃの種をワタから取り出し軽く洗う
(薄いのは中身が空なの多いので大きさより厚みが大事っぽい) - 2
アルミホイルに重ならないよう並べ上からアルミホイルでフタをしてオーブントースターへ
時間は適当ですが15分ほど - 3
フタにしてた方のアルミホイルを取り除き一旦冷まして5分ほど再び加熱
- 4
冷めたらタネの周りをハサミで半周以上切る
(気にならない人は爪切りとかだと楽かも)
この作業が時間かかります - 5
切った種から中身を取り出す。
端からペロンとすると半分に分かれにくいし緑の薄皮が残りやすい。
コツ・ポイント
4と5は、テレビでも見ながらのんびりするつもりくらいの方が良いです。
地味に時間かかります。
ベタついてくるので必ず乾いた手でしてください
1で洗うのは大きいワタが取れたら後は焼くのでベタベタが残ってても気にしない(・∀・)
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時間をかけて柔らかく煮ます。わりあい煮る時間が多いですが、そう手間なしに濃い味付けがおいしいです。
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