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給食再現? レバーのBBQソース
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給食再現? レバーのBBQソース-レシピのメイン写真

給食再現? レバーのBBQソース

☆mi〜san☆
☆mi〜san☆ @cook_40093743

女の子の鉄分補給!
これなら、レバー嫌いな娘たちもパクパク食べます!

このレシピの生い立ち
昔、給食に出てたよね?今はどうなのかな?(笑)
レバー嫌いな娘たちが、自ら「作って!」と催促する一品です。

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これなら、レバー嫌いな娘たちもパクパク食べます!

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レバー嫌いな娘たちが、自ら「作って!」と催促する一品です。

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☆mi〜san☆
☆mi〜san☆ @cook_40093743

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これなら、レバー嫌いな娘たちもパクパク食べます!

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材料

4人分
  • レバー 400g
  • 生姜(下味用) 一片
  • 醤油(下味用) 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ⭐りんご 3/4個
  • ⭐みりん 40g
  • ⭐砂糖 60g
  • ⭐醤油 70g
  • ⭐酢 20g
  • ⭐レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    りんごはすりおろし、みりん、砂糖、醤油、酢、レモン汁と一緒に鍋に入れ、火にかける。
    軽く沸騰したら火を止める。

  2. 2

    レバーはさっと茹でて食べやすい大きさに切る。
    すりおろし生姜と醤油で下味をつけ、30分置く。

  3. 3

    レバーに片栗粉をまぶして170度の油で揚げる。

  4. 4

    揚げたレバーを①に入れてからめ、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

下味つけたレバーを揚げるとき、かなり油がはねます。気を付けて!
今回は鶏レバーを使用してます。

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☆mi〜san☆
☆mi〜san☆ @cook_40093743
2016/07/06 13:11に公開
家族に安心安全なものを食べさせたい!美味しいものが大好き♪創作もするけれど、お店で食べたもの、TVで見たものを再現するのも。幸せのお裾分け♪☆私は薄味重視です☆
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このレシピのキーワード

バーベキュー りんご 片栗粉 レバー しょうが

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