ココナッツオイルをレンジ等で溶かし、
ドライプルーンを刻む。

オーブンを180℃に予熱しておく。

ボールに卵、豆乳を入れて混ぜ合わせ、砂糖、
ホットケーキミックス、ココナッツオイル、きざんだプルーンを入れ混ぜる。