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牛蒡チップ
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牛蒡チップ-レシピのメイン写真

牛蒡チップ

5児母みぞもっちゃん
5児母みぞもっちゃん @cook_40214356

甘辛くてクセになる!おやつにもおつまみにも◎
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牛蒡チップが急に食べたくなりました!

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材料

  • 牛蒡 適量
  • 片栗粉 適量
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 水 大さじ2杯
  • 七味唐辛子 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡を薄切りにして、水にさらす。
    ピーラーでむいたら楽ですよ。

  2. 2

    水気を切って片栗粉をまぶす。
    ペーパーでしっかりふくと、あげ上がりパリパリですよ。

  3. 3

    油であげる。キツネ色になったらOKです。

  4. 4

    タレを作ります。
    鍋に、砂糖、水、醤油、七味唐辛子を入れ煮詰めます。

  5. 5

    煮詰まったら、揚げた牛蒡を入れて合える。
    完成。

コツ・ポイント

お塩だけでも、おいしいですよ!

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5児母みぞもっちゃん
5児母みぞもっちゃん @cook_40214356
2017/02/15 07:54に公開
5児の母ちゃんしてます。毎日自分の食べたい物を作って食べてます。たまに、子ども達と料理作りしてます!まだまだ料理修業中。元保育園の栄養士。現在はボランティアで地域の方に調理実習しています。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉

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