甘味抑えたオレンジピール
ぱこっち @cook_40094434
お菓子やパン作りの香り付けやアクセントに♪
甘味を抑えてあるので出来上がりが甘過ぎず邪魔になりません♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りやパン作りの香り付け、アクセントに利用価値ありです♪
甘味を抑えてあるのでお菓子やパンのレシピ通りに作れます♪
オレンジ、捨てる所がないですね♪
甘味抑えたオレンジピール
お菓子やパン作りの香り付けやアクセントに♪
甘味を抑えてあるので出来上がりが甘過ぎず邪魔になりません♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りやパン作りの香り付け、アクセントに利用価値ありです♪
甘味を抑えてあるのでお菓子やパンのレシピ通りに作れます♪
オレンジ、捨てる所がないですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの皮を綺麗に洗います。
農薬などついていると嫌ですからね♪ -
- 2
１をお鍋に入れ、多めのお水を入れ沸騰させ、お湯を捨てます。これを3回繰り返します。
-
- 3
２をざるにあけ冷まし、好きな大きさに切り、再びお鍋に入れ、かぶる位のお水と砂糖を入れ、殆ど汁気がなくなるまで煮詰めます。
-
- 4
３をざるにあけます。出たお汁はジュースの中に入れたり、お菓子やパンの中に入れることに利用出来ますよ♪
-
- 5
ざるにあげたオレンジピールを約半日日向干しにします。
-
- 6
出来上がり♪
お菓子やパンの材料として入れる場合は細かく刻むと良いですよ♪
-
- 7
※甘いのがお好きな方は５の工程が終わった段階でお砂糖をまぶしたら良いですよ♪
コツ・ポイント
４のお汁が結構いけます♪
紅茶に入れても美味しいですし、お菓子やパンの水分としても利用出来ます♪
５では半生状態でOKです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20013229
