豆腐を水切りをしておきます。
これを鍋の中で１０分ほど中火で崩しながら炒めます。

☆の野菜をみじん切りにして、鍋の中で一緒に炒めます。
焦げないように混ぜながら弱火～中火で２０分ほど炒めます。

野菜に火が通ったら、ルーと水を入れて煮込んでいきます。
弱火～中火で３０分ほど煮込みます。

ごはんにかけたら完成です！！