〇梅シロップの作り方(材料A)　　　　　　　　　　　　
梅を洗い、つまようじでヘタを取ります。

梅と、梅の実が半分浸るぐらいの水、砂糖を鍋を入れ、火にかけます。

砂糖がとけたら中火にし、梅の実が柔らかくなるまで煮ます。

梅が充分柔らかくなったら、そのまま冷まし、容器に移して冷蔵庫で保存します。

〇梅ゼリーの作り方(材料B)　　　　　　　　　　　　　　あらかじめ大さじ４杯の水に粉ゼラチンをふやかしておきます。

水、梅シロップ、砂糖を鍋に入れ、火にかけます。

砂糖が溶けて煮立ったら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れます。

レモン汁を落とし、軽くかきまぜて、あら熱を取ります。

器にシロップ漬けの梅の実を落とし、８の液を流し入れます。

冷蔵庫で冷やし固めます。