餃子の担々春雨スープ
monoitiki @cook_40050278
餃子の王将の生餃子を使った、野菜が沢山とれる
スープです。
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子が、当たったので、
スープで食べてみたくて考えました
餃子の担々春雨スープ
餃子の王将の生餃子を使った、野菜が沢山とれる
スープです。
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子が、当たったので、
スープで食べてみたくて考えました
作り方
- 1
モヤシは洗ってザルにあげる。キノコは、先を切りほぐしておく。
ホウレンソウは茹でて冷水にとり、三センチ程に切っておく。 - 2
ごま油で、もやし、キノコをいため、油がなじんだら、塩をふる。
- 3
水、調味料●をいれ、一沸きしたら、餃子を入れ中火で3分弱火で4分。
- 4
豆乳、春雨を、入れ弱火で春雨が柔らかくなるまで、2分ほどゆでる。
- 5
お皿に盛り付けホウレンソウを散らして完成。
コツ・ポイント
豆乳は、強火で煮立てると分離するので、弱火にします。
春雨は、カップスープ用のすぐに火が通るものを、しようしています。
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