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餃子の担々春雨スープ
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餃子の担々春雨スープ-レシピのメイン写真

餃子の担々春雨スープ

monoitiki
monoitiki @cook_40050278

餃子の王将の生餃子を使った、野菜が沢山とれる
スープです。
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子が、当たったので、
スープで食べてみたくて考えました

餃子の王将の生餃子を使った、野菜が沢山とれる
スープです。
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餃子の王将の生餃子が、当たったので、
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monoitiki
monoitiki @cook_40050278

餃子の王将の生餃子を使った、野菜が沢山とれる
スープです。
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餃子の王将の生餃子が、当たったので、
スープで食べてみたくて考えました

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材料

三人分
  • 餃子の王将「生餃子」 2人前
  • ごま油 大1
  • もやし 1袋
  • キノコ 1/2パック
  • ホウレンソウ 1束
  • 塩 少々
  • 水 400cc
  • ●鶏ガラスープのもと 小1
  • ●酒 大1と1/2
  • ●醤油 大1と1/2
  • ●酢 大2/3
  • ●ねりごま 小1
  • 豆乳 200cc
  • 春雨 30g
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作り方

  1. 1

    モヤシは洗ってザルにあげる。キノコは、先を切りほぐしておく。
    ホウレンソウは茹でて冷水にとり、三センチ程に切っておく。

  2. 2

    ごま油で、もやし、キノコをいため、油がなじんだら、塩をふる。

  3. 3

    水、調味料●をいれ、一沸きしたら、餃子を入れ中火で3分弱火で4分。

  4. 4

    豆乳、春雨を、入れ弱火で春雨が柔らかくなるまで、2分ほどゆでる。

  5. 5

    お皿に盛り付けホウレンソウを散らして完成。

コツ・ポイント

豆乳は、強火で煮立てると分離するので、弱火にします。
春雨は、カップスープ用のすぐに火が通るものを、しようしています。

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monoitiki
monoitiki @cook_40050278
2016/06/11 16:38に公開
暇さえあれば、レシピ検索して、新しい料理に挑戦してます。今年は魚がさばけるようになるといいです。
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このレシピのキーワード

餃子 スープ 春雨 豆乳 もやし キノコ ほうれん草 酒 ねりごま

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