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しっとりずっしり米粉クラシックショコラ
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しっとりずっしり米粉クラシックショコラ-レシピのメイン写真

しっとりずっしり米粉クラシックショコラ

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

しっとりきめ細やか^_^
小麦粉の代わり米粉を使用しているので失敗しにくいです♪
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小麦粉の代わり米粉を使用しているので失敗しにくいです♪
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しっとりずっしり米粉クラシックショコラ

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

しっとりきめ細やか^_^
小麦粉の代わり米粉を使用しているので失敗しにくいです♪
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材料

12センチ / 15センチ
  • チョコレート 100g /150g
  • バター 20g /30g
  • 生クリーム 大さじ2 /大さじ3
  • 卵黄 2個 /3個
  • 卵白 2個 /3個
  • 砂糖 大さじ1.5/大さじ2
  • ココアパウダー 大さじ2 / 大さじ3
  • 米粉 40g /60g
  • (ラム酒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    チョコを細かく刻みバターと湯煎で溶かしておく。

    生クリームと卵黄もあわせる。

    • しっとりずっしり米粉クラシックショコラ作り方1写真
  2. 2

    米粉とココアパウダーをさっくりと合わせる。

    • しっとりずっしり米粉クラシックショコラ作り方2写真
  3. 3

    砂糖と数回わけいれながら、卵白を泡立てメレンゲを作る。

    光沢がでてツノがたつくらい。

    • しっとりずっしり米粉クラシックショコラ作り方3写真
  4. 4

    型に流し入れ、180度30分

    カップだと、12センチの分量で6個できます。
    焼き時間20分〜25分

    • しっとりずっしり米粉クラシックショコラ作り方4写真

コツ・ポイント

焼きすぎないこと、1日冷蔵庫でやすませてから食べるとしっとり♡

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ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228
2016/04/08 01:36に公開
食のお仕事しています。こちらのレシピは以前家族のために記録用にのこしたものです。私の愛用レシピやホテルで学んだパーティーメニューや、保育園調理で学んだこと、自身の子育てから学んだことをとりいれながら、手軽に作れるようアレンジしたレシピを提供しております。更新はされませんが、つくれぽを見て幸せな気持ちになっています。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね
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このレシピのキーワード

米粉 ココア 生クリーム バター ラム酒 卵白 チョコレート 卵黄

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