5合炊きの炊飯器
☆基本分量
梅 １キロ
砂糖500g

☆作り方
１、梅を洗って爪楊枝などでへたを取る

２、梅と砂糖を炊飯器へ入れ【保温ボタン】を押して6時間〜12時間で出来上がり

注：炊飯スイッチではなく保温で仕上げ

6時間くらいしたら砂糖が溶けているか、様子を見る
もし、溶けていなかったら梅を取り出しゴムベラでかき混ぜる。

容器は煮沸しておく。
※約12時間保温
時間が長くなればなるほど梅エキスが出て色が濃くなります。

☆梅ジャムにする場合
引き上げた梅の種を取り出して総重量を計る
この時に梅の実を濾してあげると滑らかなジャムになります

【追記】2019.6月
梅と砂糖は同量
梅の実500g、砂糖500g、水200cc入れてジャムにする。