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やみつき！！まめまめサラダ☆
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やみつき！！まめまめサラダ☆-レシピのメイン写真

やみつき！！まめまめサラダ☆

じゃじゃ子06
じゃじゃ子06 @cook_40107408

豆腐に水煮大豆！まめ×まめで食物繊維たっぷり！程よい甘しょっぱさがクセになる、白和え風サラダです♪
このレシピの生い立ち
たくさん豆が食べたくて…。
大好きな味噌とゴマの組み合わせで和え衣を作ってみたら美味しかったです♪

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じゃじゃ子06
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大好きな味噌とゴマの組み合わせで和え衣を作ってみたら美味しかったです♪

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材料

4〜5人分
  • 水煮大豆 1袋(120g)
  • にんじん 5〜6cm
  • ほうれん草 1束
  • 絹ごし豆腐 200g
  • A味噌 大さじ1弱
  • A砂糖 大さじ1
  • Aめんつゆ 小さじ2
  • A醤油 小さじ1
  • Aすりごま 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。
    にんじんは粗みじん程度に細かく切り、ほうれん草も合わせて小さく切る。

  2. 2

    にんじんとほうれん草をシリコンスチーマー(又は耐熱皿にラップ)に入れ、レンジで2分半程加熱する。

  3. 3

    ボウルに水切りした豆腐とAの材料を全て入れ、ゴムベラなどで滑らかなペースト状になるよう、すり混ぜる。

  4. 4

    滑らかに均等に混ざったら、水煮大豆と②の野菜を加え、しっかり和える。

  5. 5

    冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べた方が、味が馴染んでひんやり美味しいのでお勧めです♪♪

コツ・ポイント

ミックスビーンズがあれば、そっちの方が豪華で美味しい気がします（笑）

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じゃじゃ子06
じゃじゃ子06 @cook_40107408
2016/06/13 13:43に公開
エブリデーはらぺこむし子なゾウアザラシ系女子
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん ほうれん草 水煮大豆 絹ごし豆腐 味噌

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