朴葉味噌でステーキ♡
Maiyan205☆ @cook_40110180
朴葉の香りが食欲をそそります。ビールが欲しくなっちゃいます。変わり種のステーキはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
旅先で朴葉味噌をゲットしたので。
朴葉味噌でステーキ♡
朴葉の香りが食欲をそそります。ビールが欲しくなっちゃいます。変わり種のステーキはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
旅先で朴葉味噌をゲットしたので。
アプリでひらく作り方
- 1
朴葉を水に浸します。
- 2
お肉にほんの少量、塩こしょうをし、フライパンでステーキを作るように焼きます。完全に焼ける少し前にお皿にあげておきます。
- 3
お肉から出た油で舞茸も炒めておきます。
- 4
フライパンを軽く拭き、アルミホイル又はキッチンペーパーを敷きます。水からあげた朴葉に味噌を塗り、お肉と舞茸を乗せます。
- 5
お肉と舞茸の上にも味噌を塗ります。
- 6
※朴葉味噌の代用で、赤味噌や麹味噌、普通のお味噌でも良いかと思います。お味噌が硬い場合は日本酒で少し伸ばしても良いかな。
- 7
フライパンに蓋をして7分程。
朴葉が焦げすぎないように気をつけてください。 - 8
その間に白髪葱を作っておきましょう。白ネギの白い部分を繊維に沿って千切りにし、冷水にさらします。
- 9
出来上がった朴葉味噌に白髪葱をトッピングして完成！
コツ・ポイント
しっとり仕上げるには蒸し焼きにしてもいいと思います。
つくれぽ
韓国料理好きの日本人です٩( ‘ω’ )و 韓国料理は日本で手に入る食材で、かつ、本場の味を心掛けています。日本向けに食べやすくアレンジしたものは、コツ等に書いています♪ お好みでアレンジしてみてください♡
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