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米粉と甘酒の抹茶マフィン
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米粉と甘酒の抹茶マフィン-レシピのメイン写真

米粉と甘酒の抹茶マフィン

由起丸
由起丸 @cook_40063077

米粉と甘酒と抹茶を使い、ほっこり和風なマフィンです♡米粉なのにふんわり♡抹茶もしっかりいれてほろ苦&甘さ控えめで美味し☆
このレシピの生い立ち
米粉にはまっている私。たまたま抹茶と甘酒が家にあり混ぜて焼いてみようと何回か試作を重ねて出来上がりました♡

米粉と甘酒と抹茶を使い、ほっこり和風なマフィンです♡米粉なのにふんわり♡抹茶もしっかりいれてほろ苦&甘さ控えめで美味し☆
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米粉と甘酒の抹茶マフィン

由起丸
由起丸 @cook_40063077

米粉と甘酒と抹茶を使い、ほっこり和風なマフィンです♡米粉なのにふんわり♡抹茶もしっかりいれてほろ苦&甘さ控えめで美味し☆
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米粉にはまっている私。たまたま抹茶と甘酒が家にあり混ぜて焼いてみようと何回か試作を重ねて出来上がりました♡

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材料

マフィン型5個
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 抹茶 大さじ1.5
  • ☆卵(M) 1個
  • ☆なたね油 40g
  • ☆甜菜糖 40g
  • ☆甘酒(ペースト状) 60g
  • ☆牛乳(又は豆乳) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜ合わせる。

    • 米粉と甘酒の抹茶マフィン作り方1写真
  2. 2

    米粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加える。

    • 米粉と甘酒の抹茶マフィン作り方2写真
  3. 3

    マフィン型に7分目まで入れる。

    • 米粉と甘酒の抹茶マフィン作り方3写真
  4. 4

    170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。最後の辺は焼き色を確認しながら必要に応じて温度は160度に下げて下さい。

    • 米粉と甘酒の抹茶マフィン作り方4写真

コツ・ポイント

甘酒を加えると焼き色がつきやすいので、様子をみながら温度を下げて調理して下さい。

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由起丸
由起丸 @cook_40063077
2016/06/10 13:55に公開
ご訪問ありがとうございま⭐︎米粉スイーツマスター資格取得⭐︎⭐︎ナチュラルスィーツマスター資格取得⭐︎
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このレシピのキーワード

マフィン 抹茶 米粉 豆乳 牛乳 卵 甘酒

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