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お豆腐で☆ふわふわ天津飯
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お豆腐で☆ふわふわ天津飯-レシピのメイン写真

お豆腐で☆ふわふわ天津飯

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

簡単に作れてボリュームのある一品です!
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って天津飯を作りたくて考えました。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

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材料

2人分
  • ご飯 茶碗2杯
  • ★卵 2個
  • ★絹豆腐 150g
  • ★塩 適量
  • ★胡椒 適量
  • ごま油 大さじ1
  • ☆カニカマ 6本
  • ☆椎茸 1〜2個
  • ☆水 1カップ
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆酢 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆片栗粉 大さじ1〜
  • きざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    カニカマは1/2の長さに切ってほぐす。
    椎茸は石づきを取って細切りにする。

  2. 2

    ★は豆腐をつぶしながら混ぜ合わせておく。
    お皿にご飯を盛っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油1/2量を入れて熱し、★の半量を入れて軽くかき混ぜ、半熟の状態でご飯にのせる。
    同様にもう一皿作る。

  4. 4

    ☆を鍋に入れてよく混ぜて、片栗粉のダマが無くなったら火にかけ、絶えずかき混ぜてとろみがついたら火を止める。

  5. 5

    3の上に4をかけ、きざみねぎをのせる。

コツ・ポイント

☆は最初に片栗粉を混ぜ合わせてから火にかけるので、簡単にあんができます!

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2016/06/10 13:55に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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このレシピのキーワード

天津飯 片栗粉 しいたけ 卵 酒 絹ごし豆腐 ご飯 カニカマ

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