ボールに、揚げ油以外の分量をすべて入れ、手で軽く混ぜる。

１をこねてひとまとまりにする。
（最初は手にくっつくが、少しずつくっつかなくなる。）

２の生地を一つの塊にまとめて、タッパーに入れるかボールのまま濡れ布巾をかけ、30分寝かせる。

３をまな板の上で軽く伸ばし、包丁で1センチ幅に切る。

４を一つずつまな板の上で両手で転がしながら4ミリほどに伸ばし、包丁で4～5センチごとに切る。

５の作業を残りの生地すべて行い、揚げ油中火で5分程、きつね色にまるまで揚げて完成。

★応用1
薄力粉を40ｇにし、ピーナツ粉（またはあーモンドプードル）を20ｇ加えると風味アップします。

★応用2
薄力粉を50ｇにし、ココアパウダーを10ｇ加えれば、ココア味のがりんとうに！

★応用3
生地にごま、お茶の茶葉類（緑茶、ほうじ茶、紅茶）を擦ったものを加えればいろいろなフレーバーになりますね♪

※写真は、左がココア、右がピーナッツ粉入りです。
量は、各味とも、1回分の分量です。