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ぶり大根
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ぶり大根

hs_co
hs_co @cook_40168176

優しい味でほっこり。
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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • ぶりの切り身 2切れ
  • だし汁 400cc
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油 少々
  • おろし生姜 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて一口大に。ぶりはお湯をかけて臭みをとばす。

  2. 2

    お鍋にごま油を引き、大根を軽く炒める。

  3. 3

    だし汁、みりん、さけ、おろし生姜、醤油を鍋にいれて沸騰したらぶりをいれる。
    落し蓋をして15分ほど弱火で煮る。

  4. 4

    お好みでネギと鰹節をちらして完成。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮て下さい。ぶりが煮崩れするのであまりかき混ぜないように。

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hs_co
hs_co @cook_40168176
2018/01/05 07:54に公開
一人暮らしのcooking記録♡
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ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒

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