簡単 ノンオイル♪ 米粉の抹茶シフォン
まんまるらあて @mammaruegao
ダイソーの紙型で！粉をふるう必要ナシ♪甘さ控えめでノンオイル・グルテンフリーなスイーツです。
このレシピの生い立ち
食べきりサイズのシフォンが欲しかったので。
簡単 ノンオイル♪ 米粉の抹茶シフォン
ダイソーの紙型で！粉をふるう必要ナシ♪甘さ控えめでノンオイル・グルテンフリーなスイーツです。
このレシピの生い立ち
食べきりサイズのシフォンが欲しかったので。
作り方
- 1
オーブンを１７０度に予熱。
ボウルに米粉と抹茶パウダーを入れ -
- 2
泡だて器でぐるぐる混ぜる。（味噌マドラーを使っています）これがふるう代わり。
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- 3
水を入れて
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- 4
よく混ぜる。
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- 5
卵黄を入れて
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- 6
よく混ぜる。
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- 7
卵白にきび砂糖を入れ
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- 8
しっかりしたメレンゲを作る。
-
- 9
メレンゲの１／３を卵黄のボウルに入れ、
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- 10
割としっかり目に（でも出来るだけ泡は消さないように）混ぜる。
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- 11
今度はそれを卵白のボウルに入れ、
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- 12
下からすくい上げるように泡を消さないように混ぜ合わせる。
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- 13
型に流し入れ、
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- 14
菜箸でぐるぐる２周ほどすると
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- 15
生地が均されます。
トントンとして大きい気泡を逃がし、 -
- 16
１７０度のオーブンで３０分焼く。
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- 17
逆さまにして冷ます。
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- 18
こんな感じ。
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- 19
型から外して完成！
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コツ・ポイント
卵黄と卵白の泡だて器は、別のものを使ってください。生地が出来たらスグ焼けるように、予熱をお忘れなく～
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