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☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪
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☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪-レシピのメイン写真

☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

安い鶏むね肉で、美味しい唐揚げを！
下味がしっかり付いているので、そのままでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
わが家では、いつも鶏むね肉をまとめ買い！
いろんな料理に使っていますが、ダントツ人気はやっぱり『唐揚げ』です♡
色々試してみましたが、この味付けにたどり着きました♫

安い鶏むね肉で、美味しい唐揚げを！
下味がしっかり付いているので、そのままでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
わが家では、いつも鶏むね肉をまとめ買い！
いろんな料理に使っていますが、ダントツ人気はやっぱり『唐揚げ』です♡
色々試してみましたが、この味付けにたどり着きました♫

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♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

安い鶏むね肉で、美味しい唐揚げを！
下味がしっかり付いているので、そのままでも美味しいですよ♪
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いろんな料理に使っていますが、ダントツ人気はやっぱり『唐揚げ』です♡
色々試してみましたが、この味付けにたどり着きました♫

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材料

３〜４人分
  • 鶏むね肉 500g(２枚)
  • ◎しょうゆ 大さじ２
  • ◎みりん 大さじ２
  • ◎おろし生姜（チューブ） ３㎝くらい
  • ◎おろしニンニク（チューブ） ３㎝くらい
  • ◎玉子 １個
  • ◎マヨネーズ 大さじ１
  • ◎ゴマ油 大さじ１
  • 小麦粉or片栗粉or米粉 お好きな粉類、適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、フォークで刺す。

    • ☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に、鶏むね肉と◎の材料を全て入れる。

    • ☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    材料が混ざるように、モミモミする。
    冷蔵庫で半日くらい寝かせる。
    （わが家は２日くらい寝かせます）

    • ☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    袋に粉を入れ、まぶしながら揚げます。

    • ☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    180度の油でカラッと揚げる。
    米粉の場合、わりとアワアワします。

    • ☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成！

    • ☆鶏むね肉で！やわらかジューシー唐揚げ♪作り方6写真

コツ・ポイント

袋の中で混ぜるだけなので、洗い物も最小限、簡単です♪
コツは、半日以上寝かせたほうが良い、くらいです。
そのままでも充分美味しいですが、レモンやスダチ、塩にマヨネーズ、何でも合いますよ〜♡

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♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi
2018/01/05 14:12に公開
徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 片栗粉 卵 鶏胸肉

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