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韓国風マグロの漬け
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韓国風マグロの漬け-レシピのメイン写真

韓国風マグロの漬け

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

お酒のおつまみにもピッタリな、簡単レシピ。手早く作れて美味しいです!
このレシピの生い立ち
マグロの切り身が特売だったので。

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うまいあれ
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材料

  • マグロ 刺身用 切り身 120g
  • 捻り胡麻 適量
  • 漬けダレ
  • 濃口醤油 小さじ2
  • 料理酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1.5
  • コチュジャン 小さじ1.5
  • トウチジャン 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    漬けのタレを合わせる。

    • 韓国風マグロの漬け作り方1写真
  2. 2

    マグロの切り身をタレに絡め、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

    • 韓国風マグロの漬け作り方2写真
  3. 3

    お好みでルッコラ、キムチなどとともに盛り付け、捻り胡麻をして完成。

    • 韓国風マグロの漬け作り方3写真

コツ・ポイント

ニンニクの量はお好みで調整してください。入れすぎると、辛く刺激が強過ぎる感じになりますので、要注意です。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2016/06/17 13:09に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

まぐろ 切り身 酒 コチュジャン ゴマ 刺身 豆鼓

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