大根を1〜2センチくらいの厚さに切る

にんじんはお好みの大きさに切る

油揚げを1/4くらいの大きさに切る

里芋を4等分くらいの大きさにきる

大根を入れたあと5〜10分後に切った里芋を鍋に入れる

※大根、にんじん→里芋

アクが出てきたらアクをとる

大根、にんじん、里芋が柔らかくなるまで煮る

柔らかくなったら、火を止める

※箸やフォークなどで具材にさしてみてます

味噌大さじ5を入れて完全に溶かしてから醤油小さじ1を入れる

※味噌は少しづつ溶かしてください

あとは味をしみこませるために
落とし蓋をしてひたすら煮込む

※落としぶたはアルミホイルを使ってます

大根、里芋は翌日の方が味が染み込んでいて美味しいです！

だいたいいつも翌日の方がメインにして多めに出してます