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厚揚げと大根の麻婆風
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厚揚げと大根の麻婆風-レシピのメイン写真

厚揚げと大根の麻婆風

でぃっしゅ*
でぃっしゅ* @cook_40215393

ボリュームがあって食べ応えがある一品です
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大根が余ってたけど麻婆が食べたくて

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材料

2人分
  • 鳥ひき肉 100g
  • 大根 1/2本
  • 厚揚げ 1枚
  • 刻みネギ 適量
  • 調味料
  • 豆板醤 小さじ2
  • 甜麵醬 小さじ2
  • ウスターソース 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 調理酒 100cc
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作り方

  1. 1

    大根を一口大にカットし、厚揚げも好みの大きさにカットします

  2. 2

    フライパンににんにく生姜をごま油で炒め、香りが出たら鳥ひき肉を投入し軽く炒めたら調理酒を入れます

  3. 3

    大根とお水を入れ、沸騰したら調味料を入れて煮詰めます。15分〜20分くらい。

  4. 4

    厚揚げを入れて馴染んできたら水溶き片栗粉でとろみをつけ完成です

コツ・ポイント

大根が味をしっかり吸ってくれるので濃いめの味付けには気をつけてください

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でぃっしゅ*
でぃっしゅ* @cook_40215393
2016/06/12 03:04に公開

このレシピのキーワード

大根 厚揚げ 酒 とりひき肉

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