梅干しのペペロンチーノ
ごま油とにんにくが香り、梅干しの酸っぱさが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
具が何も無い時にパスタが食べたくなって!
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具が何も無い時にパスタが食べたくなって!
パスタは表示通りに茹でる
にんにく1かけは薄切り
梅干しは種を除いてたたいておく
フライパンにごま油を入れ、にんにくスライスを入れて火をつける
弱火でじっくり炒める
にんにくの良い香りがしてきたら、刻んだ梅干しを入れて、ほぐすように炒める
梅干しがほぐれたら、味覇か創味シャンタンと、めんつゆを入れて、ざっと炒める
パスタの茹で汁をおたま半分くらい入れて、乳化させる
茹で上がったパスタをお湯をよくきってフライパンに入れる
お好みでゴマとかつおぶしをまぶす
味覇とめんつゆで塩味は充分です。
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