梅干しは種を取ってたたいておく。
三つ葉はザクザクと切る。

ボウルに炊いたご飯を入れ、ちりめんじゃこ・梅干し・塩を混ぜ込む。
材料を入れたらその都度混ぜた方が梅の色がきれいです。

きれいに混ざったら、いりごま・三つ葉をいれておにぎりを作る。