★簡単★海外である材料で★栗きんとん★
lotuslove★ @cook_40276725
日本のさつまいもが買えない海外で、ある材料を使って簡単さっさと美味しい栗きんとん♪
このレシピの生い立ち
日本食の材料が手に入らない南フランスの田舎でお正月の味が恋しくて‥ あるもので簡単に＆短時間で和風な見栄えのある一品が作りたくて。大好評でした♪
★簡単★海外である材料で★栗きんとん★
日本のさつまいもが買えない海外で、ある材料を使って簡単さっさと美味しい栗きんとん♪
このレシピの生い立ち
日本食の材料が手に入らない南フランスの田舎でお正月の味が恋しくて‥ あるもので簡単に＆短時間で和風な見栄えのある一品が作りたくて。大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に栗缶詰めと☆の材料を入れ、水分がシロップ状になるまで弱火で煮詰める。（※栗が既に甘煮されてる場合はレモン汁のみで）
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- 2
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- 3
外国で手に入るさつまいも（Sweet Potato又はYum）皮むいて大きめに切り柔らかくなるまでレンジでチン。
- 4
柔らかくなったら熱いうちにフォークを使って潰し、1の栗と煮汁（シロップ）少々入れ混る。※この時飾り用の栗を数個取っておく
- 5
冷蔵し冷めたらサランラップを使って一口サイズに包み丸め（上の部分を絞るように）、半分に切った栗をかざり出来上がり♪
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コツ・ポイント
外国の栗は色がいまいち‥ でも芋の色が鮮やかなのでバッチリ♪
甘さは芋の種類にもよるのでお好みで調節。さっぱりさせたいときはレモン汁を多めに。
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