(準備)プレーンヨーグルトを水切りする(4h〜一晩冷蔵庫)今回はコーヒーフィルターを使ってますがキッチンペーパーでもOK

（準備）オーブンペーパーを型に敷く

ボウルAに卵黄を、ボウルBに卵白を割り入れて、ボウルBは冷凍庫へ（少し凍ったほうがメレンゲしやすいです）

ボウルAに入る材料はこちら（卵黄・クリームチーズ・水切ヨーグルト・砂糖・薄力粉・片栗粉・牛乳）。泡立て器でよく混ぜておく

ボウルBを冷凍庫から出して、電動泡立て器でメレンゲ立て。

砂糖を２回に分けて投入する。１回目は泡が細くなってきたなー、って時に。

このぐらいにツノが立つようになったらもうひと息（２回目の砂糖もここで投入）

つやつやでしっかりツノが立ったらメレンゲ立て完了！
（今回は室温18度で4分強かかりました）

＊オーブン予熱開始

ボウルAにメレンゲを1/3ぐらい（てきとう）しっかり混ぜ込みます

最初のメレンゲがしっかり混ざったら残りのメレンゲもボウルAに入れてさっくりと合わせる(白いメレンゲ色が見えなくなればOK

ボウルAにメレンゲ全部を混ぜ込んだところ

ケーキ型に生地を流し込み、オーブン170度で40分焼成します

表面に焼き色つきすぎちゃいました（次は焼き始めから30分頃にアルミ箔をかぶせよう）

（おまけ）水切りヨーグルトで出た水分（ホエー）はキッチンペーパーに浸して、フェイスパックに。5分したらぬるま湯ですすぐ。

ひと肌程度に冷めたら型から外して、オーブンペーパーも外します。完成♪