鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。

１で切ったじゃがいもをラップして軽く日を通す。私はルクエで３分くらいチンしました。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火をつける。いい香りがしてきたら鶏肉を入れて中火で蓋をします。

鶏肉の色が変わってきた頃にチンしたじゃがいもと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

最後に、みじん切りにしたアンチョビを入れ塩・ハーブ類で味を整え出来上がりです。