カレーちまき
yatchin @cook_40276752
母が運動会の度に作ってくれたカレーちまき。いまはわたしが子どもの運動会の度につくる定番料理に。カレー味が決め手です。
このレシピの生い立ち
母が若い頃、何かの料理本でみたそうです。備忘録として。
カレーちまき
母が運動会の度に作ってくれたカレーちまき。いまはわたしが子どもの運動会の度につくる定番料理に。カレー味が決め手です。
このレシピの生い立ち
母が若い頃、何かの料理本でみたそうです。備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
5ミリ角に切った肉、野菜をサラダ油で炒め、カレー粉を入れ、干しシイタケを戻したスーププラス水２カップを入れる。
- 2
マギー２個、その他調味料(しょうゆ、塩、酒)を入れて煮込む
- 3
別鍋にラード大2をよく溶かし、よく水気を切ったもち米を炒める。
- 4
野菜を煮込んだスープを取り出してもち米の鍋に注ぎ、汁気がなくなるまでしゃもじで混ぜる。
- 5
④の中に野菜類を加えて混ぜ、火からおろす。
- 6
アルミはくに取り分けてつつみ、20分蒸す。
コツ・ポイント
干ししいたけのもどし汁を入れる部分はオリジナルですが、その方が味わいがあると思います。包む量はざっとレンゲ二杯強。三角に包んで端を巻き巻きします。
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