肉団子の甘酢あんかけ
子供も大人も大好きな肉団子!!
このレシピの生い立ち
冷凍室の整理をしていたら 豚挽き肉があったので作りました。
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冷凍室の整理をしていたら 豚挽き肉があったので作りました。
玉ねぎは みじん切りにして 調味料Aをまぶします
ボウルに豚挽き肉と溶き卵と調味料Bを入れて
粘りが出るまで混ぜる
『作り方2』に『作り方1』の 玉ねぎを加えて混ぜ合わせます
『作り方3』を一口サイズのボール状に丸め 175度に熱した揚げ油に入れ 色付くまで揚げます
調味料Cを煮立たせ 『作り方4』で揚げた肉団子を入れ 少し味が染みた処で 水溶き片栗粉を入れて とろみを付ける
器に盛り付けて 白髪ネギを飾って出来上がり!!
とろみを付けるときは 一度火を止めてから 水とき片栗粉を全体に混ぜてから再び火を点け て沸騰させると綺麗にとろみが付きます。
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