簡単！甘めコロッケ(ひき肉)
とても簡単な定番コロッケです！
30分くらいで完成♪
このレシピの生い立ち
余ったひき肉をどうしようか考えて、家にあるようなもので簡単にできるのがコロッケでした(*^^*)
一人だとなかなか揚げ物をしませんが、簡単なのでオススメです♪
簡単！甘めコロッケ(ひき肉)
とても簡単な定番コロッケです！
30分くらいで完成♪
このレシピの生い立ち
余ったひき肉をどうしようか考えて、家にあるようなもので簡単にできるのがコロッケでした(*^^*)
一人だとなかなか揚げ物をしませんが、簡単なのでオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、お水から10分くらい茹でます。
小さめのじゃがいもだったので、４等分にしました。 -
- 2
じゃがいもを茹でている間に、熱したフライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを中火〜弱火で炒める。
-
- 3
炒めた玉ねぎはお皿に移しておく。同じフライパンでひき肉を炒める。(今回は豚肉使用)
ここで軽く塩こしょうを加える。 -
- 4
じゃがいもが茹で上がったら(楊枝をさして中まで入ればＯＫ)水を捨て、お鍋の中で潰します。
-
- 5
程よくマッシュ！
食感を出したい方は、粗めに潰しましょう。 - 6
そこに炒めた玉ねぎとひき肉を(油分も一緒に)加えて、混ぜます。
-
- 7
塩こしょうを加え、砂糖も加えてよく混ぜます。
ここで味見をして、お好きな味に調整してください。(このレシピは甘めです) - 8
４等分くらいにして、手で形を整えます。
(私はお弁当用に入れたかったので、６等分で小さめにしてます) -
- 9
衣の準備ですが、玉子は溶いてから白身の部分を取り除いておきます。
-
- 10
小麦粉→玉子→パン粉の順でまぶします。
ポテトが柔らかいので、素手でまぶした方が形は潰れません！ -
- 11
170度くらい(パン粉を落として沈まなければＯＫ)の油で衣がきつね色になるまで揚げれば完成です！(２分くらい)
-
コツ・ポイント
【コツ】
玉ねぎやひき肉は焦がさないように炒めてください！
【ポイント】
甘いのが好きなので、お砂糖入れてます♪
つくれぽ
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