材料は乱切りにする。

大鍋に油を入れて、具材を火の通りにくい順に入れてしんなりして、かさが減るまでしっかりと炒めます(コクが出ますよ)

お出汁がしみた頃、粕を耐熱容器に入れ、出汁を少し注ぎ入れラップをして600wで1分程チンして柔らかくする。

粕がクリーム状になるまで泡立て器で潰し混ぜる。

だし入り味噌に味噌と同等か少し多めの粕を入れ混ぜる。

粕を味噌より多めに入れると、この位の色になります。これで[みそっかす]の出来上がり。

煮えたお鍋に[みそっかす]を溶いていきますが、少しずつお好みの味になるまで溶いて下さいね。