青パパイヤの皮をスライサーでむき、中の種をスプーンなどで取る。

薄切りにして水にさらします。できれば30分くらい。

レタスを適当な大きさに切る。

青パパイヤと、レタスと、シーチキン、マヨネーズ、すりごま、しょうゆを合わせて混ぜる。