にんにく1片と同量くらいのしょうがを細かいみじん切り、鷹の爪は種をとって輪切りにする

玉ねぎは5mm角に切って、にんにく、しょうが、酢、砂糖、塩と混ぜて30分位放置

種をとったトマト、きゅうり、お刺身(この日はサーモン、イカ、ボイルした海老)を1cm角に切って2と混ぜる。

全て混ぜ合わせたあと、冷蔵庫で1時間くらいよく冷やし、食べる前にもう一度まぜまぜする

最初の味付けだけだと、もともと味がちょっと薄く、冷蔵庫で冷やしてる間に水分が出て作りたてより味が薄くなっています

食べる直前に再度味見して、味塩コショウでもう一度味を整えて食卓に出してください(^-^)