麻婆豆腐
寒い冬にも!
暑い夏にも!!
このレシピの生い立ち
麻婆春雨を作る予定が…
ま・さ・か・の春雨がなかったので_|‾|○
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ま・さ・か・の春雨がなかったので_|‾|○
干ししいたけ・キクラゲを水で戻しておく。
次に、ボールへ◆を入れ混ぜ合わせておく。
熱したフライパンに油を入れ、にんにく・生姜を香りが立つまで炒める。
豆板醤・玉ねぎを加え、更に炒める。
②に挽き肉を入れ軽く炒めたら、◆の中華ダレ・キクラゲ・しいたけ・チンゲン菜を加える。
煮立ったら山椒を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。
チンゲン菜は無くても大丈夫です。
山椒はお好みで入れて下さい。
大きなキクラゲは、適当な大きさに切って下さい。
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