チキンサラダ
MAOキッチン @cook_40055280
比較的、安く手に入る鶏胸肉は助かりますよね。
このレシピは火も使わないので、ぜひ試して下さい。
軽く冷やして、食卓へ。
このレシピの生い立ち
アボカドサラダはよく作りますが…マグロやサーモンと和えたり、トマトなどの野菜と和えたりでワンパターンになりがち。
脂の少ない鶏胸肉をレンジで加熱して入れてみました。
チキンサラダ
比較的、安く手に入る鶏胸肉は助かりますよね。
このレシピは火も使わないので、ぜひ試して下さい。
軽く冷やして、食卓へ。
このレシピの生い立ち
アボカドサラダはよく作りますが…マグロやサーモンと和えたり、トマトなどの野菜と和えたりでワンパターンになりがち。
脂の少ない鶏胸肉をレンジで加熱して入れてみました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに鶏肉を並べ塩(少々)酒(小さじ1)をかける。
ほうれん草をのせる。
フワッとラップして600wで2分加熱。 -
- 2
ほうれん草は取り除き、鶏肉の上下を返して、1分加熱(火が通らなければさらに1分加熱)。
粗熱が取れたら細切りにしておく。 - 3
別のボウルにアボカド、きゅうりを入れ、すぐに色止めの酢(大さじ1)を振りかける。全体を軽く混ぜる。
-
- 4
鶏肉、ほうれん草、塩こんぶ、梅肉、こしょう、めんつゆ(小さじ1)も加えて、アボカドが潰れないように全体を混ぜる。
-
コツ・ポイント
鶏肉は皮と脂(黄色の脂も取る)を取り除き、水気を拭いておく。
アボカドは色が変わりやすいので、切るのに時間がかかるならスプーンでくり抜き、すぐに酢を振りかける。
塩、めんつゆ、塩こんぶを使うので、味が濃くなりがち。味をみて調整して下さい。
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とりちゃんマミィ -
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