簡単！青椒肉絲（チンジャオロース）
ぱぱぱ（あめすぴ） @cook_40168916
具材に味が絡まって、ご飯がすすむおかずです！
作り方も簡単！！
このレシピの生い立ち
中華料理店で注文すると高いので、安く、美味しく、簡単に作れるように考えました。
簡単！青椒肉絲（チンジャオロース）
具材に味が絡まって、ご飯がすすむおかずです！
作り方も簡単！！
このレシピの生い立ち
中華料理店で注文すると高いので、安く、美味しく、簡単に作れるように考えました。
作り方
- 1
豚肉（ロース）は細切りに。
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- 2
ピーマンも同じく細切りに
-
- 3
水煮たけのこも同様に細切りにし、ザルなどに入れて軽く流水で流す。
（最初から細切りのものを使うと楽でキレイな見た目に…） -
- 4
細切りにした豚肉に片栗粉をまぶし、軽く揉んで混ぜる。
（片栗粉が均一に馴染むように） -
- 5
☆印の調味料は全て合わせて混ぜておく
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- 6
熱したフライパンにごま油を敷き、中火で豚肉を炒める。
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- 7
豚肉の色がある程度変わってきたら、ピーマンとたけのこを入れて中火のまま炒める。
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- 8
ピーマンがしんなりし始めたら、☆の合わせ調味料を入れ、強火で炒める。
味が具材に絡まったら完成。 -
- 9
ご飯にかけても美味しいです！
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コツ・ポイント
フライパンで焼く前に、肉に片栗粉をまぶすと固まらず、味が均一に絡まります！
（焼いている時に片栗粉を入れると、ダマになって失敗しやすいです）
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