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やわらか 鶏の 唐揚げ
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やわらか 鶏の 唐揚げ-レシピのメイン写真

やわらか 鶏の 唐揚げ

だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917

簡単 冷めても美味しい とってもジューシーなから揚げ
このレシピの生い立ち
衣に卵を入れてふんわりとしたから揚げが食べたくて

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やわらか 鶏の 唐揚げ

だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917

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材料

  • 鶏もも肉 500g
  • ★お酒 大さじ3
  • ★砂糖 5g
  • ★塩 5g
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★お酢 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★おろしにんにく 1片
  • ★おろしショウガ 1片
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ4(36g)
  • 卵 1個
  • ホワイトペッパー 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    もも肉を一口大に切る

  2. 2

    鶏モモ肉をジップロックなどに入れ★の調味料も加えて揉み込む
    冷蔵庫で2時間から半日ほど漬け込む

  3. 3

    小麦粉 片栗粉 溶き卵を加え170℃位の油で揚げる

  4. 4

    食べる直前にホワイトペッパーをふりかけ完成

コツ・ポイント

お酢の効果で柔らかく

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だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917
2018/01/16 08:57に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉

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