超かんたん！冷凍かぼちゃでなめらかスープ
穎（saki） @cook_40245127
たった15分でできちゃう！裏ごし不要。包丁不要。鍋とミキサーでかんたんかぼちゃスープ♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が近い牛乳消費で、家にある物のなかでなにかできないか考えた結果、なんとなーくできました。
よく、冷凍かぼちゃを煮すぎで崩しちゃうので、応用してみました～
超かんたん！冷凍かぼちゃでなめらかスープ
たった15分でできちゃう！裏ごし不要。包丁不要。鍋とミキサーでかんたんかぼちゃスープ♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が近い牛乳消費で、家にある物のなかでなにかできないか考えた結果、なんとなーくできました。
よく、冷凍かぼちゃを煮すぎで崩しちゃうので、応用してみました～
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍かぼちゃを冷凍のまま小鍋に投入。
皮が気になる方は、軽くレンジでチンして柔らかくして、皮を取ってから入れて下さい。 - 2
1の小鍋に水とコンソメスープを入れて蓋をし、中火にかける。
- 3
沸騰してきたら蓋をあけ、かぼちゃを崩しながら水分を飛ばす。
- 4
水分が減ってかぼちゃが崩れてきたら火をとめてあら熱をとる。（水分がなくなると焦げやすいので注意！）
- 5
ミキサーに熱をとったかぼちゃと、少なめの牛乳を入れてスイッチオン！
- 6
ドロドロになったら鍋に戻して、お好みの量の牛乳を入れて温める。（ここで温めずに味だけととのえれば冷製スープに♪）
- 7
沸騰しないように温めて、塩、胡椒で味をととのえれば完成！
コツ・ポイント
冷凍から火にかけることで裏ごししなくてもペーストになりやすいです。
牛乳が多いほどサラサラ、少ないほどドロドロに仕上がります。
低脂肪乳でもサラッとしておいしいです。
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