簡単!たらことアスパラのスパゲッティ

ogamonja @cook_40054625
たらこの塩味でアスパラがいっそう甘く食べられる、美味しくて後引きになってしまうパスタの一品
このレシピの生い立ち
北海道産の旬のアスパラを、これも北海道産のたらこを一緒に食べたところ、たらこの塩味でほどよくアスパラを美味しく食べられ、スパゲッティとの相性も抜群であった。
簡単!たらことアスパラのスパゲッティ
たらこの塩味でアスパラがいっそう甘く食べられる、美味しくて後引きになってしまうパスタの一品
このレシピの生い立ち
北海道産の旬のアスパラを、これも北海道産のたらこを一緒に食べたところ、たらこの塩味でほどよくアスパラを美味しく食べられ、スパゲッティとの相性も抜群であった。
作り方
- 1
材料をそろえる。たらこは薄皮をとって、ほぐしておく。
- 2
スパゲッティを指定時間茹で始める。
- 3
バターを電子レンジで溶かし、ほぐしたたらこの上にかける。
- 4
適当な長さに切ったアスパラをフライパンに入れて熱し、水を50mlくらい入れて蓋をし、1分30秒~2分間蒸し焼きにする。
- 5
茹で上がった2のスパゲッティをボールに入れ、その上に3のたらこと、4のアスパラを入れて混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
・アスパラを1~2㎝の輪切りにしたが、食べやすいようにお好みの長さで切る。
・ステップ4はスパゲッティが茹で上がる4分前くらいから始めるとちょうどいい。
・4のフライパンを使わず、2のパスタが茹で上がる1分30秒前に入れて茹でてもいい。
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