カボチャに水を浸し、箸が通る程度に煮る。

フードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。

甘酒を弱火で温める。
【天領盃】蔵元のあま酒が大変な美味。
オススメです。

混ぜ合わせ、沸騰しない程度に煮込む。生クリームで仕上げる。

甘酒とカボチャの甘さで濃厚感がアップしているが、自然な甘さの為、素朴な感覚に浸れる。