木綿豆腐は1分レンジでチンしてから、重しを乗せて水を切る。(1時間以上置く)

フードプロセッサーで筋を取り除いて一口大に切った鶏ささみをミンチにする。

1で水を切った豆腐ととき卵を入れ、ガーッと混ぜる。(鶏挽き肉にして手でこねてもいいてす)

薄力粉と★の調味料を加えて混ぜる。
1つ当たりだいたい25gくらいに分ける。

タネが少しベタつくので、手にサラダオイルを付けながらナゲットの形に丸める。

フライパンに1㎝強油を熱し、こんがりと揚げる。