作り方
- 1
白菜を２枚巻きやすい長さにカットします。
- 2
生姜と味噌を叩いておきます。
- 3
豚スライスに生姜と味噌を叩いたのを塗り塗りします。
- 4
生姜味噌を塗った豚スライスを白菜で巻きます
- 5
鍋に酒を100cc 入れて巻いたものを入れて蒸します。
- 6
蒸しあがったら取り出して盛り付けます。
- 7
鍋に残った残り汁にポン酢と、砂糖、正油を適とうに入れて沸騰させタレを作ります。
- 8
盛り付けた白菜にタレをかけて完成です。
コツ・ポイント
先に白菜を茹でておくと、巻きやすいですが生のままごりごり巻いてok
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