簡単☆みんな大好き味たま
おKAめ @cook_40095941
完璧なビジュアルの味たまにやっと出会えました( 〃▽〃)
時間さえ間違わなければ難しい事は何もありません♪
このレシピの生い立ち
綺麗に殻が剥けなかったり、茹ですぎたりしてました…。毎度自分好みの味たまを作りたくて秒刻みで茹で加減を研究しました。
本当は教えたくありません…笑
なんて♪
簡単☆みんな大好き味たま
完璧なビジュアルの味たまにやっと出会えました( 〃▽〃)
時間さえ間違わなければ難しい事は何もありません♪
このレシピの生い立ち
綺麗に殻が剥けなかったり、茹ですぎたりしてました…。毎度自分好みの味たまを作りたくて秒刻みで茹で加減を研究しました。
本当は教えたくありません…笑
なんて♪
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰直前のお湯の中に、常温の卵をお玉で静かに入れます。
- 2
はい‼ここでタイマー
６分45秒‼
そして沸騰するまでお箸でコロコロ混ぜます。 - 3
沸騰したら中火で放置。
その間にタレをポリ袋の中に準備しておきましょう(о´∀`о) - 4
タイマーが鳴ったら直ぐに冷水で冷やします。
そして水の中で慌てず殻を剥きます。卵が柔らかいので焦らずに☆ - 5
皮を剥いたらキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、準備しておいたタレに卵を入れ馴染ませてから、冷蔵庫で１日寝かせます 。
-
- 6
ご自宅ラーメンに添えるとお店屋さんみたいな仕上がりになるかも☆
-
コツ・ポイント
常温の卵で必ず作る事、タイマーを合わせる事位です。
冷蔵庫から出した卵だとひび割れの原因になり、ゆで上がりも柔らかくなり過ぎちゃいますので注意して下さいね♪
タレはお好みでみりんを入れたり、焼肉のタレの割合を変えたりアレンジ可能です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018682
