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豚肉と大根の梅照り煮
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豚肉と大根の梅照り煮-レシピのメイン写真

豚肉と大根の梅照り煮

meimasa
meimasa @cook_40127338

梅干しを入れてることでこくの中にさっぱり感も！
このレシピの生い立ち
これからの季節に梅干しや酢を使ったレシピを考えている中の覚書レシピ！

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豚肉と大根の梅照り煮

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材料

2人分
  • 大根 3〜4cm位
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 豚肉（好きな部位で） 150g位
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • 【調味料】
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    梅干しほ種を取っておく。
    大根、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、耐熱容器等に入れて2〜3分レンジで温める。

  2. 2

    豚肉も食べやすい大きさに切って水気を拭き取り、片栗粉をまぶしておく。
    レンチンが終わった①も片栗粉をまぶす。

    • 豚肉と大根の梅照り煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ豚肉から焼いていき、焼き目がついてきたら端に寄せて空いているところに野菜を入れて焼いていく！

    • 豚肉と大根の梅照り煮作り方3写真
  4. 4

    全体的に火が通ったら、梅干しを入れ軽く混ぜ合わせたら調味料を入れ5〜10分程煮て完成！

    • 豚肉と大根の梅照り煮作り方4写真

コツ・ポイント

あらかじめ野菜をレンジで温めておくことて時短に！

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meimasa
meimasa @cook_40127338
2019/06/19 02:50に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 片栗粉 梅ぼし 酒 玉ねぎ

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