ネギを切り、カニカマを裂いておきましょう

干し椎茸(今回はスライスのもの)を入れた水を沸かし、カニ缶も汁ごと入れます

白だし、塩、砂糖、みりん、めんつゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます

強火でグラグラと沸かしているスープに、溶き卵を細く落として行きます

茹でたうどんにスープをかけ、ネギとカニカマをトッピングして出来上がり！