止まらないおつまみ。椎茸と葱の塩蒸し
sweeterm @sweeterm
塩、ペッパー、白ワインで蒸したシンプルな塩蒸し。葱がとろ～り風邪予防&ヘルシー。すき焼き残りの椎茸で。
このレシピの生い立ち
すき焼きの椎茸が残ったので(残したので)シンプルに蒸してみました。
彼は椎茸はあんまり…なので独り占め。ダイエットにも良さそう♪
止まらないおつまみ。椎茸と葱の塩蒸し
塩、ペッパー、白ワインで蒸したシンプルな塩蒸し。葱がとろ～り風邪予防&ヘルシー。すき焼き残りの椎茸で。
このレシピの生い立ち
すき焼きの椎茸が残ったので(残したので)シンプルに蒸してみました。
彼は椎茸はあんまり…なので独り占め。ダイエットにも良さそう♪
作り方
- 1
椎茸は石附を落とし、軸とかさにわけてかさを削ぎ切りにする。
- 2
葱を斜め切りにする。
- 3
椎茸、葱、ごま油をフライパンに入れて焼く。
★じゅわーっときたら弱中火。葱がしんなりするまで - 4
水、白ワイン、塩、ペッパーを加え、蓋をして蒸し焼き。
★弱中火3分程。水分が少し残る程度まで
コツ・ポイント
＊白ワイン→料理酒、ごま油→オリーブオイルでもいいかも♪
＊辛いのがお好きな方は七味唐辛子を是非♪
＊水分を加える際は火を弱めて。じゅわーっとするとフライパンが傷みます。
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