ココナッツミルク白玉
seed＊cafe @cook_40113936
癒しのもっちり食感＾＾かぼちゃ白玉入りの彩り綺麗なエスニック白玉ぜんざいです。温かいままでも、冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐白玉の食感が大好きで、エスニック風ぜんざいにアレンジしたところ、とても好評だったのでレシピ化しました。
ココナッツミルク白玉
癒しのもっちり食感＾＾かぼちゃ白玉入りの彩り綺麗なエスニック白玉ぜんざいです。温かいままでも、冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐白玉の食感が大好きで、エスニック風ぜんざいにアレンジしたところ、とても好評だったのでレシピ化しました。
作り方
- 1
かぼちゃは電子レンジで柔らかくして皮を取り除いてつぶす。皮は少々残っていても大丈夫です。
-
- 2
ボウルにかぼちゃ、豆腐、白玉粉、砂糖を入れて耳たぶくらいの柔らかさでひとまとまりになるまでこねる。
-
- 3
白玉を丸めて真ん中をへこませる。
-
- 4
沸騰したお湯に入れて浮き上がってきたら引き上げる。茹ですぎると白玉が崩れるので注意！
-
- 5
引き上げた白玉を冷水にさらして粗熱を取る。
-
- 6
鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで温める。
-
- 7
器に白玉を入れ、6を注ぐ。茹であずきをトッピングして出来上がり！
-
コツ・ポイント
白玉をこねるときに、べたつく場合は白玉粉を足して調節してください☆
硬い場合は豆腐を足して調節してください☆
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ノンシュガー❤かぼちゃ豆腐白玉ぜんざい ノンシュガー❤かぼちゃ豆腐白玉ぜんざい
サツマイモと、ココナッツミルクと、かぼちゃの甘味だけです。豆腐白玉はプルプル♫＾していて他にも応用してOK。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019223
