アガーとコンソメを混ぜておく。ニンニク、タマネギはみじん切り、ベーコンは細切り。

①のアガーと水300ccを火にかけ煮溶かす。溶けたら、火をつけたまま、ニンニク、ベーコン、タマネギを加えさらに煮る。

パセリを加え塩コショウで味を整えたら、平たいパッドに流し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

固まったらフォークでザクザク取り、細めのパスタに乗せました。トマトの角切りを添えて。