HB＊黒酢とライ麦の食パン
kyobobo @cook_40114685
お酢入りだけど酸っぱくない。もちもちふわふわで黒酢のコクとうまみが広がります♡
このレシピの生い立ち
何かの本でみた黒酢入のパン。ライ麦やグラハム粉を入れて好みに配合を変えてみました。
HB＊黒酢とライ麦の食パン
お酢入りだけど酸っぱくない。もちもちふわふわで黒酢のコクとうまみが広がります♡
このレシピの生い立ち
何かの本でみた黒酢入のパン。ライ麦やグラハム粉を入れて好みに配合を変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お持ちのHBの手順に従ってセット。
＊米油は粉に窪みを作ってその中に入れ、なるべく周りにたれないようにします。 -
- 2
ソフトコースでスタート。
焼き色はお好みで。
写真は焼き色「淡」。 - 3
オリーブオイルと全粒粉のもちふわパンです。
ID19570690 -
- 4
マルチシリアル・全粒粉・ライ麦を使った欲張りなもちふわパンです。
ID19476308 -
コツ・ポイント
＊油分は、オリーブオイルやサラダ油でも。
オイルはそのまま入れると膨らみにくいように思います。粉に窪みを作って周りにたれないように入れると膨らみやすい様です。
＊グラハム粉はなくても可。その場合は強力粉を200g、水を150gにして下さい。
つくれぽ
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